Nos próximos dias 18 e 19 de janeiro, Vimbodí i Poblet celebrará a VIII edição da feira da trufa negra, evento que reúne visitantes de todo o território que desejam conhecer e provar este fungo comestível.
No sábado, dia 18 de janeiro, pelas dez da manhã, terá lugar no concelho a abertura do Mercado de Trufas Frescas e produtos alimentares locais, onde o público presente encontrará diversas opções para degustar, degustar e comprar. Às dez e meia haverá a abertura oficial da VIII Feira das Trufas Negras, pela Sra. Lucía López Cerdán, delegada territorial do Governo da Generalitat em Tarragona.
Durante a manhã, decorrerão os dois programas de culinária desta edição: ‘La cuina de la Tòfona Negra’ do chef Rafel Múria do Restaurante Quatre Molins de Cornudella de Montsant, galardoado com uma Estrela Michelin e às 12h30, ‘La Cuina Pim Pam’ com o chef Arnau París, apresentador diário do Les Cuines na TV3 e vencedor da 9ª edição do Masterchef (na sala polivalente).
Este ano, como novidade, o horário do mercado foi alargado e poderá aceder ao site aos sábados também à tarde, das 18h00 às 21h30. As propostas da tarde são a harmonização dos vinhos da adega Vega Aixalà com enchidos artesanais de Ca la Cova. E, já ao pôr do sol, música com “Cara B gira el món i gira el plat” com Alexandre Bonanit e degustações de produtos que podem ser adquiridos no mercado.
Um dos eventos mais esperados em que participam cães de toda a Catalunha é a competição de cães trufados. Acontecerá no domingo, 19 de janeiro, às 12h. Os três primeiros classificados participarão do Campeonato Catalão de Cães Tofoner.
Outras propostas para esta edição são as oficinas infantis no sábado, a palestra sobre cães trufados de Ernest Capdevila, bombeiro especialista na unidade canina, a degustação de tapas trufadas, o popular pequeno-almoço de churrasco no domingo de manhã…
A Feira da Trufa Negra tem como objetivo dar a conhecer a trufa e as suas aplicações gastronómicas, promover a venda do produto e de outros produtos gastronómicos artesanais locais.
